2、特色餐飲與大眾化飲食共存。
　　
　　與百×拉面相鄰的知×春，定位于中高檔，是既具備現代快餐風(fēng)格與中高檔商務(wù)，以本市特色燴面為主的特色型現代風(fēng)味餐廳。
　　
　　××有味裝修極具特色，也是初具現代快餐與特色餐飲的結合。
　　
　　3、本市飲食特色已經(jīng)具備快餐的良好基礎。
　　
　　本市人消費一是喜面，二是喜涼菜。這兩個(gè)制作都比較方便。完全具備了快餐連鎖的特征。以上所列四家餐廳，其實(shí)都有這種特色，產(chǎn)品出品快，消費時(shí)間快，主食品種單一，涼菜品種豐富。
　　
　　三、×磨村現有特色分析及建設：
　　
　　×磨村想從傳統與現代中找到結合，產(chǎn)品又以有機產(chǎn)品為原料，具備生態(tài)概念，但目前幾大特色都不明顯，且傳播沒(méi)有到位。
　　
　　對于×磨村的模式，我給出三種模式的建議：
　　
　　1、土到家的特色風(fēng)格。

　　鮮明的特色酒樓和風(fēng)味餐廳。
　　
　　石磨、手搟給人的聯(lián)想是原始自然的農家特色；
　　
　　原生態(tài)、有機給人的聯(lián)想是自然、天然的原生特色；
　　
　　以上兩個(gè)特色都可以向健康、營(yíng)養、美味、安全方面延展。
　　
　　從裝修上就強化這種特征，裝修民俗化，以石磨等強化這種特征，裝修古樸，青磚綠瓦。這樣的風(fēng)格馬上就會(huì )向民俗、農家、原生態(tài)和有機方面聯(lián)想。以通過(guò)這種強化，支撐價(jià)格。（我們目前這么好的原料，賣(mài)不出價(jià)格來(lái)，太可惜了。）
　　
　　一樓可以是面和涼菜，少量熱菜的展示。側重于快餐化和大眾化。