3、以餐飲拉動(dòng)商超的“終端組合戰略”
　　
　　在競爭的前兩個(gè)階段，競爭點(diǎn)是“見(jiàn)面率”，所以，大家都致力于專(zhuān)賣(mài)店、酒窖等“消費者淺層次溝通”的零售場(chǎng)所。
　　
　　當消費者的“內行購買(mǎi)”、“人情購買(mǎi)”，隨著(zhù)市場(chǎng)競爭激烈程度的提高，而進(jìn)化到“品牌整體體驗購買(mǎi)”階段時(shí)，“消費場(chǎng)所終端”，就會(huì )成為最重要的終端。
　　
　　消費者在這里以自己的感官來(lái)評價(jià)口感，在侍酒師的引領(lǐng)下領(lǐng)略品牌的整體價(jià)值。
　　
　　對于絕大多數國內外葡萄酒企業(yè)，餐飲終端，還是全新的話(huà)題。進(jìn)場(chǎng)費用啊，酒樓收款難甚至逃單啊，都是現實(shí)的問(wèn)題。
　　
　　而酒具、侍酒師、菜肴，終端物料，等等相關(guān)元素，也需要學(xué)習怎樣匹配。
　　
　　機遇也在這里：一旦學(xué)習到系統的餐飲營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)，就能在新的競爭規則中改寫(xiě)歷史。
　　
　　餐飲與商超互動(dòng)的“雙終端”營(yíng)銷(xiāo)，也會(huì )逐步提到企業(yè)的議事日程。
　　
　　“物流競爭”時(shí)代，本質(zhì)是“銷(xiāo)售”；
　　
　　“終端營(yíng)銷(xiāo)競爭”時(shí)代，本質(zhì)是營(yíng)銷(xiāo)。
　　
　　隨著(zhù)市場(chǎng)競爭的加劇，營(yíng)銷(xiāo)勢必代替銷(xiāo)售；
　　
　　我們要做的，就是認清形勢，及時(shí)規劃自己的核心能力，迎接新一輪的暴風(fēng)雨。