鏈管理之掃把理論
2014-1-13
延遲的Zara與隨處的同步化
Zara在服裝業(yè)成為巨人,跟別人最不一樣的一點(diǎn),就是顛覆了傳統的服裝業(yè)供應鏈模式,關(guān)鍵點(diǎn)上采取了延遲政策。
傳統的服裝業(yè),在年度款式發(fā)表了以后,就交付工廠(chǎng),根據市場(chǎng)預測大量生產(chǎn),在季節到來(lái)前分銷(xiāo)到各個(gè)售點(diǎn)。旺季時(shí)猛打廣告促銷(xiāo),能賣(mài)多少就賣(mài)多少,等到季節過(guò)了,再將剩余的庫存打折拍賣(mài)求現,回收資金,等待明年。這種方式是生產(chǎn)導向的,以大量生產(chǎn),預建庫存的手段來(lái)因應季節需求,從成本的角度來(lái)看這一點(diǎn)也沒(méi)錯。
唯一的問(wèn)題是,服裝業(yè)是一個(gè)客戶(hù)高度要求個(gè)性化的行業(yè),而且客戶(hù)的需求過(guò)了季節就變了。事先沒(méi)法完全掌握客戶(hù)的喜好,事后再以降價(jià)來(lái)處理旺季賣(mài)不出去的貨,是這個(gè)行業(yè)上的死穴。
Zara改變了供應的方式,它在旺季前只生產(chǎn)市場(chǎng)預測量的一部分,進(jìn)入旺季后,再以迅速靈敏的信息收集能力,掌握消費者對這批“試產(chǎn)品”設計上的意見(jiàn),重新更改設計,在短短的兩個(gè)禮拜內,推出“新的當季產(chǎn)品”,反映市場(chǎng)真正的主流意見(jiàn)?上攵,它擁有了“永遠是最新設計”的美譽(yù),銷(xiāo)量自然比競爭者好多了。過(guò)季打折的降價(jià)損失,也比別人來(lái)得少,終而取得了霸主的地位。
Zara做的事,是不去一味地追求上游供應鏈的效率最大化,反而在關(guān)鍵的點(diǎn)上,寧可推遲決定,降低效率,給客戶(hù)化保留一點(diǎn)時(shí)間。
等到資訊充足了,再開(kāi)始動(dòng)作,表面上看起來(lái)是增加了生產(chǎn)的成本,但卻能讓整個(gè)供應鏈的產(chǎn)出效益達到最大化。
Zara的箍,是它的信息收集系統、設計團隊的應變力和工廠(chǎng)生產(chǎn)的快速反應能力。這些使它有辦法在兩周里,就能補上前面延遲下來(lái)的工作,更有效地結合效率和多元化。
延遲的箍,關(guān)鍵點(diǎn)就是拿捏好何時(shí)做什么事,在我們的工作中常?梢杂玫。譬如說(shuō)把原來(lái)一次生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品,分成兩個(gè)制程,先做好規格化的一部分,等收到了訂單后,再全部組裝到位。HP公司就是一個(gè)例子,它將個(gè)人電腦原來(lái)的中央工廠(chǎng)集中生產(chǎn)的模式,改成中央生產(chǎn)組件后,分散到全球各地的組裝廠(chǎng),也就是它的箍,依據實(shí)際訂單再搭配成最終產(chǎn)品送貨。另外一個(gè)例子就是麥當勞,它的上游從土豆的種植采購、中央廚房的半成品生產(chǎn),到規;膮^域倉庫和長(cháng)途運輸送貨到門(mén)店,都是規;拇罅拷(jīng)營(yíng),以控制質(zhì)量和成本。但最后賣(mài)的薯條和漢堡,卻是在客戶(hù)點(diǎn)了餐以后才下鍋完成的,這是典型的延遲。它的每一個(gè)門(mén)店,就是它的箍,在這箍里還有另一個(gè)功能,就是利用套餐組合來(lái)達到模組化的功能。延遲和模組,再一次完美地協(xié)調了上下游。
此外,譬如說(shuō)在物流調撥的時(shí)候,往往先將小項的產(chǎn)品,先集中在一個(gè)區域倉,等到下游銷(xiāo)售狀態(tài)掌握了,再送到距離客戶(hù)較近的售點(diǎn),以就近服務(wù),都是延遲的好例子。
至于同步化,那例子就多得不勝枚舉了。小到集中調整訂貨的時(shí)間,讓每一個(gè)小量的需求,可以匯集成一個(gè)合乎經(jīng)濟規模生產(chǎn)的訂單;大到以全球的角度來(lái)調配供應計劃,讓各個(gè)區域沒(méi)辦法獨立供應的小產(chǎn)品,得以集中在一個(gè)生產(chǎn)基地來(lái)處理,都是運用的實(shí)例。它們的箍,就是產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同計劃,透過(guò)這個(gè)機制,來(lái)策略性地發(fā)揮整體最大的效益。
掃把總動(dòng)員
要發(fā)展成掃把型的供應鏈,除了得先想好箍的功能和位置外,對整體的供應鏈,也有幾個(gè)要求。
首先,供應要敏捷。這包括你的原物料供應商對你的供貨速度,和你給客戶(hù)的供貨速度。能夠隨著(zhù)需求的變化,而及時(shí)地調整供應的批量、事件和形式。
其次,生產(chǎn)要彈性?焖俑牡罁Q模,使你的工廠(chǎng)以滿(mǎn)足客戶(hù)需求為目的,而不只是單單降低成本。
最后,信息要透明。確實(shí)掌握客戶(hù)真正的需求,并迎合作出相應決定。
這三點(diǎn),其實(shí)也就是精益生產(chǎn)追求的境界,有了精益的生產(chǎn)模式,再加上掃把理論,自可成為精益的供應鏈。
幾乎沒(méi)有一個(gè)公司能逃離規格化和客戶(hù)化的矛盾。產(chǎn)銷(xiāo)會(huì )議上,最常有的爭議,恐怕就是這些了。下次再僵持不下時(shí),不妨拿根掃把放在會(huì )議桌上,想想你的箍要放在哪里?想想你怎么運用模組、延遲、同步等技巧來(lái)縫合矛盾。最后得出來(lái)的結果,可能會(huì )每個(gè)部門(mén)都有點(diǎn)妥協(xié),都有點(diǎn)不愿意,但肯定會(huì )是使你整個(gè)公司效益最大化的方案。
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