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店長(cháng)提高單店業(yè)績(jì)“殺手锏”

 2013-11-1

  
  例會(huì )是店長(cháng)每天的必修課,例會(huì )天天開(kāi),目標天天定,但是總是沒(méi)有起到應有的效果?例會(huì ),看似簡(jiǎn)單卻非一日之功。掌握七大例會(huì )技術(shù),你掌握的不僅僅是開(kāi)會(huì )!
  店長(cháng)的疑惑
  某品牌在城市的步行街占據了人流密集的一家旺鋪,雖說(shuō)人流來(lái)來(lái)往往,穿梭不息,店員們也是工作勤奮,難得清閑,可是店里的業(yè)績(jì)卻從沒(méi)出現過(guò)驚喜,一直表現平平。而開(kāi)在旁邊的另一個(gè)品牌店,定位差不多、品牌知名度差不多,店鋪面積差不多,顧客層次差不多,人流差不多,不打聽(tīng)也罷,一打聽(tīng)卻發(fā)現人家的業(yè)績(jì)足足比自己多出一半!這家店的店長(cháng)小李開(kāi)始陷入了沉思,經(jīng)過(guò)數天的思考,她羅列了店鋪日常運營(yíng)中存在的幾大問(wèn)題:
  1.每天都制定營(yíng)業(yè)目標,但是一個(gè)月中有20天完不成目標;
  2.雖然每天都向員工提出要求,但是同一件事,今天的例會(huì )講了,明天還需要重復,后天再重復,店員卻還是做不好;
  3.員工對新品總是需要很長(cháng)時(shí)間才能熟悉;
  4.盡管有銷(xiāo)售政策激勵,員工的激情還是提不上來(lái);
  5.每早開(kāi)早會(huì ),晚上開(kāi)檢討會(huì ),例會(huì )效果不大,員工總嫌耽誤事。
  店長(cháng)不曾關(guān)注的問(wèn)題
  ——例會(huì )
  小李很用心,把日常工作碰到的問(wèn)題做了詳細的總結,通過(guò)這些總結,我們可以清晰的分析出小李現在最需要提高的不是銷(xiāo)售技能、高深的管理技能,而是一項實(shí)際有效的例會(huì )技術(shù)。
  例會(huì )天天開(kāi),卻最容易被很多店長(cháng)所忽視,覺(jué)得開(kāi)得好壞都是例行公事,其實(shí)不然,任何一名創(chuàng )造高效業(yè)績(jì)的店長(cháng)都深知它的意義。例會(huì )是每天工作的必修課,例會(huì )開(kāi)得成功與否直接決定了當天的業(yè)績(jì)、甚至一周的業(yè)績(jì)能否達成,決定了店長(cháng)下達的工作要求能否有效的落實(shí),決定了團隊一天的工作激情,也決定了店長(cháng)的威望。因此小李碰到的問(wèn)題最根本還是例會(huì )技術(shù)不到位。
  好的例會(huì )始于充分的準備
  例會(huì )開(kāi)好了,店鋪的很多問(wèn)題就能迎刃而解,那么如何開(kāi)好一次有效的例會(huì )?例會(huì )需要充分的準備,正所謂“不打無(wú)準備之仗”。對于一線(xiàn)工作的店長(cháng)們,每天的早會(huì )需要確定的是例會(huì )的目的、主要議題、例會(huì )時(shí)間和例會(huì )必要的資料準備。
  確定例會(huì )的目的性。即例會(huì )的召開(kāi),要有清晰的目的性,也就是要明確例會(huì )舉行的目的和意義在哪里?每一次例會(huì )的目的都是有側重性的,除了落實(shí)業(yè)績(jì)指標外是要落實(shí)某一項服務(wù)?還是為了做促銷(xiāo)準備?或是啟發(fā)店員如何利用客流少的空場(chǎng)時(shí)間?
  確定例會(huì )的主要議題。即例會(huì )要分析哪些問(wèn)題,解決哪些問(wèn)題。是回顧以往工作,找出提升點(diǎn),還是表?yè)P優(yōu)秀員工,發(fā)揚閃光點(diǎn);是“腦力激蕩”激發(fā)團隊智慧,還是傳達要求,落實(shí)公司政策?例會(huì )的議題確定很重要,因為,它主導著(zhù)例會(huì )的方向,使例會(huì )的針對性更強。例會(huì )只有明確了清晰的主要議題,在例會(huì )召開(kāi)的過(guò)程中才不易跑題,才能在預定的議題范圍內和時(shí)間范圍內,順利達到預期的效果。
  確定例會(huì )的召開(kāi)時(shí)間。即例會(huì )議題與內容確定后,預估開(kāi)會(huì )的時(shí)間并提前告知所有店員。
  準備必要的例會(huì )資料。即在例會(huì )舉行之前,要把所需的銷(xiāo)售報表、店鋪表格、業(yè)績(jì)回顧等資料、記錄本等,準備齊全,做到會(huì )前的胸有成足。
  讓你事半功倍的例會(huì )結構
  眾多的店長(cháng)在日常的例會(huì )中,經(jīng)常存在結構不清的問(wèn)題,想到什么說(shuō)什么,導致傳達不到位,導購不知道店長(cháng)要重點(diǎn)表達什么,這就大大影響開(kāi)會(huì )的效果。
  例會(huì )的結構其實(shí)很簡(jiǎn)單,把握了例會(huì )結構,可以讓你條理清晰、傳達有效、輕松發(fā)揮。例會(huì )依次包括如下四個(gè)部分:生意目標,服務(wù)目標,貨品目標和運作目標。但是當我們的店長(cháng)在具體操作的過(guò)程中,經(jīng)常講服務(wù)的時(shí)候講貨品,講運作的時(shí)候又開(kāi)始講服務(wù),以至于自己不清晰,員工更是一頭霧水。
  下表詳細舉例了各個(gè)模塊的具體內容。
  清晰了例會(huì )的結構,開(kāi)一次例會(huì ),特別是早會(huì )就可以按如下的步驟開(kāi)展:
  創(chuàng )造全新業(yè)績(jì)的七大例會(huì )技術(shù)
  好的例會(huì )毋庸置疑的會(huì )影響到員工一天的工作激情,影響團隊的工作目標是否一致、執行是否到位,是否能達成業(yè)績(jì)。好的例會(huì )同樣也離不開(kāi)一流的例會(huì )技術(shù)。
  例會(huì )主要有七大主要技術(shù),如下所述:
  例會(huì )技術(shù)之一
  ——具體性
  具體性的要求主要表現在以下5個(gè)方面:數據具體;目標具體;方法具體;行動(dòng)具體;回顧具體。
  1.數據具體
  與員工溝通時(shí),我們經(jīng)常會(huì )用到以下語(yǔ)句:
  “今天我們要完成的比昨天更高!”
  “今天的VIP沒(méi)有完成目標任務(wù)!
  “在服務(wù)上你應該努力改進(jìn)!
  “A款和B款是近期最好賣(mài)的衣服,我們應該作為本周的主推!
  分析:你是否經(jīng)常只說(shuō)到這里就打?當你缺乏數據的具體性,你所要表達的意思就大打折扣。
  當你在制定目標時(shí),你打算今天的業(yè)績(jì)要完成得比昨天更高,你需要告訴你的員工今天需要多賣(mài)1件主推款還是多做一個(gè)VIP,或是加強我們的搭配技巧把聯(lián)單做到2.0,等等。
  當你發(fā)現店鋪做VIP沒(méi)有達成,你需要告訴員工目標任務(wù)是多少,我們做了多少,差了多少。數據的具體性可以讓你更有說(shuō)服力。
  當你告訴員工服務(wù)需要改進(jìn)的時(shí)候,舉例而言,你需要明確的指出:今天你一次都沒(méi)有對顧客微笑,詢(xún)問(wèn)顧客方面,你只問(wèn)了一名顧客,而且是在大家的提醒下完成的。
  當你說(shuō)到A款和B款是近期最好賣(mài)的時(shí)候,你需要告知員工,這兩款在上周的具體銷(xiāo)量是多少,在本季的銷(xiāo)售產(chǎn)品中排名多少,用具體的數據來(lái)加強員工認同主推款和銷(xiāo)售主推款的信心。
  2.目標具體
  當我們的店長(cháng)在開(kāi)例會(huì )時(shí),經(jīng)常會(huì )告知員工:“今天我們的目標是達到XX的生意額,A需要完成XX,B需要完成XX,C需要完成XX!
  分析:很多店長(cháng)會(huì )認為目標制定已經(jīng)到位了,總體目標定完了,每個(gè)人都有了相應的任務(wù)分配。其實(shí)不然,這樣的目標分配,會(huì )讓員工覺(jué)得目標是純粹的數字,他們還是不會(huì )明確該如何達到這個(gè)目標。目標的具體性要求讓每一個(gè)員工了解達成XX的目標,需要通過(guò)什么樣的具體方法和具體分解目標來(lái)完成。比如A員工今天要完成2500元的目標任務(wù),那么我們就需要讓員工明確今天需要出售至少2件主推款,或賣(mài)一個(gè)2000元的上衣配搭一條500元的下裝來(lái)完成,或者完成2張VIP來(lái)達成目標。

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