開(kāi)店準備如何打下好基礎
2013-4-3
1、行業(yè)的選擇
我們在選擇所要經(jīng)營(yíng)的行業(yè)時(shí)往往會(huì )選擇那些看起來(lái)利潤率很高的行業(yè),其實(shí)那只是表象,我們要看清楚利潤的本質(zhì)。有這樣一個(gè)現象,一個(gè)高利潤行業(yè)中的企業(yè)與一個(gè)低利潤行業(yè)中的企業(yè)一年下來(lái)所賺的錢(qián)相差不大,甚至高利潤行業(yè)的企業(yè)其收益還不如低利潤行業(yè)的那家企業(yè),這是因為高利潤行業(yè)就像一塊誘人的蛋糕,大家都擁進(jìn)這個(gè)行業(yè),造成行業(yè)競爭激烈,利潤率高但成交率卻很低,而低利潤行業(yè)則正相反。
我們選擇行業(yè)時(shí)不要把高利潤作為主要參考標準,而首先要考慮是否適合自身情況,如是否擅長(cháng)或是否擁有資源等。而利潤方面我們應該在周轉率上下工夫,比如沃爾瑪,他們一元錢(qián)周轉一次只有2%的利潤,看起來(lái)很低,但是他們一元錢(qián)一年周轉24次,這樣一來(lái)一元錢(qián)一年的利潤率就將近50%,這才是真正的高利潤。相對的,比如一些健身器材產(chǎn)品,其利潤率超過(guò)50%,甚至100%,但是一年也不一定能銷(xiāo)售出去,而資金的積壓、倉庫保管、折舊甚至損壞,把高額的利潤全部吃掉。再賺錢(qián)的行業(yè)也有賠錢(qián)的企業(yè),再夕陽(yáng)的行業(yè)也有賺錢(qián)的企業(yè),所以,賺錢(qián)不在行業(yè)的選擇,此時(shí)主要應該在經(jīng)營(yíng)上下工夫。
2、創(chuàng )建一個(gè)以顧客利益為導向的經(jīng)營(yíng)理念
在開(kāi)一家店前,先考慮好你為什么要開(kāi)這家店,除去賺錢(qián)外,一個(gè)店鋪想生存的長(cháng)久并且發(fā)展壯大,就要有一個(gè)初于為顧客甚至是社會(huì )利益考慮的經(jīng)營(yíng)理念。沃爾瑪就是靠一個(gè)為顧客提供便宜些,再便宜些商品的經(jīng)營(yíng)理念從一個(gè)鄉間幾十平米的小店發(fā)展到今天全球連鎖超過(guò)3000家,世界500強之首的零售業(yè)巨頭;麥當勞的經(jīng)營(yíng)理念“以客為尊一切為你!本唧w落實(shí)在Q、S、C、V四個(gè)方面:(Q)品質(zhì)、(S)服務(wù)、(C)清潔、(V)價(jià)值。得到了大家的認可與喜愛(ài),使全球連鎖超過(guò)萬(wàn)家;3M公司的經(jīng)營(yíng)理念是為問(wèn)題提供解決方案,得到了顧客的信任與依賴(lài)。
企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念往往是一句或幾句口號,但口號只是復雜理念內涵的精練,確定了公司的經(jīng)營(yíng)理念后,把其精確的概括為幾句口號,這樣容易記億,便于貫徹到每一個(gè)員工思想與行為當中。但理念切不可只停留在口號的層面,也不是給顧客看的,這需要企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都圍繞著(zhù)這個(gè)理念來(lái)進(jìn)行,這種理念也不能僅停留在高層管理者中,要讓每一個(gè)員工都清楚并認同。企業(yè)就像一個(gè)人,經(jīng)營(yíng)理念就像這個(gè)人的價(jià)值觀(guān),行為準則,有了這些企業(yè)才會(huì )有明確的方向與一貫堅持的目標,否則,沒(méi)有一個(gè)一貫的經(jīng)營(yíng)理念不僅會(huì )使經(jīng)營(yíng)變的搖擺不定,無(wú)法健康發(fā)展,還會(huì )使顧客模糊對企業(yè)的認識,無(wú)法忠誠。經(jīng)營(yíng)理念是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的靈回,一個(gè)以顧客為導向且符合市場(chǎng)情況的經(jīng)營(yíng)理念會(huì )讓你的企業(yè)基業(yè)長(cháng)青。
3、經(jīng)營(yíng)定位
成功的定位就是找一條不同于對手的經(jīng)營(yíng)之路。任何一家店都必需有自己的定位,考慮滿(mǎn)足哪些顧客的哪些需要。不求滿(mǎn)足顧客的所有需要,只求在某一方面即專(zhuān)一又專(zhuān)業(yè)。想獲得沒(méi)人競爭的藍海就要有自己獨特的,有別于競爭對手的地方,只有這樣才能回避正面對手的競爭,這對于剛剛起步的店鋪尤為重要。定位的成功在于舍棄哪些顧客,為留下的顧客提供什么樣的特色產(chǎn)品、特色服務(wù)、獨特的體驗等,但要注意一點(diǎn),這種差異化定位不是標新立異,一定要通過(guò)市場(chǎng)調查等手段確定這種定位是否能與目標顧客產(chǎn)生對接,也就是說(shuō),你的這種定位是否是消費者真正需要的,如果答案是否定的那么這種定位就是不成立的。
4、選擇經(jīng)營(yíng)的商品
這里指的商品即包括實(shí)質(zhì)的物理屬性產(chǎn)品也包括服務(wù)性商品。必須經(jīng)營(yíng)至少質(zhì)量符合市場(chǎng)準入門(mén)檻的商品,否則很難做長(cháng)做大。在保證了質(zhì)量的同時(shí),追求差異性,因為,好的產(chǎn)品是立身只本,而差異化商品或服務(wù)才是取勝之道。具體的產(chǎn)品差異化策略參考上一段的經(jīng)營(yíng)定位。
5、開(kāi)店位置選擇
店址的選擇不一定要在最繁華的街路上,而是應該開(kāi)在最適合自己所做的生意的地方,比如,銷(xiāo)售汽車(chē)、裝飾材料等價(jià)格昂貴但并不常購買(mǎi)的商品,店面開(kāi)在遠一點(diǎn),偏僻一點(diǎn)的地方也不會(huì )影響生意。因為,想購買(mǎi)這些商品的顧客不會(huì )在意偶爾跑一趟遠路,他們在意的是價(jià)格、質(zhì)量等其它因素。而快速消費性商品需要頻繁購買(mǎi),則適合把店址選在人流集中及高流動(dòng)的地方,比如食品、餐飲、娛樂(lè )、日用百貨等行業(yè)。
如果無(wú)法確定該把店開(kāi)在什么地方,可以選擇開(kāi)在行業(yè)店鋪集中的地方,不要以為把店開(kāi)在競爭對手林立的地方會(huì )增加競爭,影響生意,因為,彼此雖存在競爭關(guān)系,但同時(shí)也為對方創(chuàng )造了更多的潛在目標顧客光臨的機會(huì ),只要在經(jīng)營(yíng)上下工夫,超越對手就可以獲得豐厚的回報,這也是為什么很多同行業(yè)的店鋪寧可花高昂的地租都擠到一條街上的原因,經(jīng)濟學(xué)中稱(chēng)其為集中效應?匆豢醋约核诘某鞘,是否有很多飲食街、服裝街、電腦城之類(lèi)的行業(yè)聚集的地方,而且生意都很不錯呢?這就是商圈集中效應。大量聚集可以吸引大量目標顧客,為了獲得這些顧客商家必須不斷提高服務(wù)、提供更好的產(chǎn)品或更低的價(jià)格,這種良性的競爭對商家來(lái)說(shuō)是積極有利的。
選店址的另一個(gè)方法就是跟隨策略,如肯德基緊跟麥當勞,能看到麥當勞的地方一定會(huì )在對面或不遠處看到肯德基,這樣的方法適合那些與跟隨對象規模實(shí)力相近的商家,或可以填補強大對手不足之處的商家,否則只會(huì )為對手聚集人氣枉做嫁衣。
我們在選擇所要經(jīng)營(yíng)的行業(yè)時(shí)往往會(huì )選擇那些看起來(lái)利潤率很高的行業(yè),其實(shí)那只是表象,我們要看清楚利潤的本質(zhì)。有這樣一個(gè)現象,一個(gè)高利潤行業(yè)中的企業(yè)與一個(gè)低利潤行業(yè)中的企業(yè)一年下來(lái)所賺的錢(qián)相差不大,甚至高利潤行業(yè)的企業(yè)其收益還不如低利潤行業(yè)的那家企業(yè),這是因為高利潤行業(yè)就像一塊誘人的蛋糕,大家都擁進(jìn)這個(gè)行業(yè),造成行業(yè)競爭激烈,利潤率高但成交率卻很低,而低利潤行業(yè)則正相反。
我們選擇行業(yè)時(shí)不要把高利潤作為主要參考標準,而首先要考慮是否適合自身情況,如是否擅長(cháng)或是否擁有資源等。而利潤方面我們應該在周轉率上下工夫,比如沃爾瑪,他們一元錢(qián)周轉一次只有2%的利潤,看起來(lái)很低,但是他們一元錢(qián)一年周轉24次,這樣一來(lái)一元錢(qián)一年的利潤率就將近50%,這才是真正的高利潤。相對的,比如一些健身器材產(chǎn)品,其利潤率超過(guò)50%,甚至100%,但是一年也不一定能銷(xiāo)售出去,而資金的積壓、倉庫保管、折舊甚至損壞,把高額的利潤全部吃掉。再賺錢(qián)的行業(yè)也有賠錢(qián)的企業(yè),再夕陽(yáng)的行業(yè)也有賺錢(qián)的企業(yè),所以,賺錢(qián)不在行業(yè)的選擇,此時(shí)主要應該在經(jīng)營(yíng)上下工夫。
2、創(chuàng )建一個(gè)以顧客利益為導向的經(jīng)營(yíng)理念
在開(kāi)一家店前,先考慮好你為什么要開(kāi)這家店,除去賺錢(qián)外,一個(gè)店鋪想生存的長(cháng)久并且發(fā)展壯大,就要有一個(gè)初于為顧客甚至是社會(huì )利益考慮的經(jīng)營(yíng)理念。沃爾瑪就是靠一個(gè)為顧客提供便宜些,再便宜些商品的經(jīng)營(yíng)理念從一個(gè)鄉間幾十平米的小店發(fā)展到今天全球連鎖超過(guò)3000家,世界500強之首的零售業(yè)巨頭;麥當勞的經(jīng)營(yíng)理念“以客為尊一切為你!本唧w落實(shí)在Q、S、C、V四個(gè)方面:(Q)品質(zhì)、(S)服務(wù)、(C)清潔、(V)價(jià)值。得到了大家的認可與喜愛(ài),使全球連鎖超過(guò)萬(wàn)家;3M公司的經(jīng)營(yíng)理念是為問(wèn)題提供解決方案,得到了顧客的信任與依賴(lài)。
企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念往往是一句或幾句口號,但口號只是復雜理念內涵的精練,確定了公司的經(jīng)營(yíng)理念后,把其精確的概括為幾句口號,這樣容易記億,便于貫徹到每一個(gè)員工思想與行為當中。但理念切不可只停留在口號的層面,也不是給顧客看的,這需要企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都圍繞著(zhù)這個(gè)理念來(lái)進(jìn)行,這種理念也不能僅停留在高層管理者中,要讓每一個(gè)員工都清楚并認同。企業(yè)就像一個(gè)人,經(jīng)營(yíng)理念就像這個(gè)人的價(jià)值觀(guān),行為準則,有了這些企業(yè)才會(huì )有明確的方向與一貫堅持的目標,否則,沒(méi)有一個(gè)一貫的經(jīng)營(yíng)理念不僅會(huì )使經(jīng)營(yíng)變的搖擺不定,無(wú)法健康發(fā)展,還會(huì )使顧客模糊對企業(yè)的認識,無(wú)法忠誠。經(jīng)營(yíng)理念是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的靈回,一個(gè)以顧客為導向且符合市場(chǎng)情況的經(jīng)營(yíng)理念會(huì )讓你的企業(yè)基業(yè)長(cháng)青。
3、經(jīng)營(yíng)定位
成功的定位就是找一條不同于對手的經(jīng)營(yíng)之路。任何一家店都必需有自己的定位,考慮滿(mǎn)足哪些顧客的哪些需要。不求滿(mǎn)足顧客的所有需要,只求在某一方面即專(zhuān)一又專(zhuān)業(yè)。想獲得沒(méi)人競爭的藍海就要有自己獨特的,有別于競爭對手的地方,只有這樣才能回避正面對手的競爭,這對于剛剛起步的店鋪尤為重要。定位的成功在于舍棄哪些顧客,為留下的顧客提供什么樣的特色產(chǎn)品、特色服務(wù)、獨特的體驗等,但要注意一點(diǎn),這種差異化定位不是標新立異,一定要通過(guò)市場(chǎng)調查等手段確定這種定位是否能與目標顧客產(chǎn)生對接,也就是說(shuō),你的這種定位是否是消費者真正需要的,如果答案是否定的那么這種定位就是不成立的。
4、選擇經(jīng)營(yíng)的商品
這里指的商品即包括實(shí)質(zhì)的物理屬性產(chǎn)品也包括服務(wù)性商品。必須經(jīng)營(yíng)至少質(zhì)量符合市場(chǎng)準入門(mén)檻的商品,否則很難做長(cháng)做大。在保證了質(zhì)量的同時(shí),追求差異性,因為,好的產(chǎn)品是立身只本,而差異化商品或服務(wù)才是取勝之道。具體的產(chǎn)品差異化策略參考上一段的經(jīng)營(yíng)定位。
5、開(kāi)店位置選擇
店址的選擇不一定要在最繁華的街路上,而是應該開(kāi)在最適合自己所做的生意的地方,比如,銷(xiāo)售汽車(chē)、裝飾材料等價(jià)格昂貴但并不常購買(mǎi)的商品,店面開(kāi)在遠一點(diǎn),偏僻一點(diǎn)的地方也不會(huì )影響生意。因為,想購買(mǎi)這些商品的顧客不會(huì )在意偶爾跑一趟遠路,他們在意的是價(jià)格、質(zhì)量等其它因素。而快速消費性商品需要頻繁購買(mǎi),則適合把店址選在人流集中及高流動(dòng)的地方,比如食品、餐飲、娛樂(lè )、日用百貨等行業(yè)。
如果無(wú)法確定該把店開(kāi)在什么地方,可以選擇開(kāi)在行業(yè)店鋪集中的地方,不要以為把店開(kāi)在競爭對手林立的地方會(huì )增加競爭,影響生意,因為,彼此雖存在競爭關(guān)系,但同時(shí)也為對方創(chuàng )造了更多的潛在目標顧客光臨的機會(huì ),只要在經(jīng)營(yíng)上下工夫,超越對手就可以獲得豐厚的回報,這也是為什么很多同行業(yè)的店鋪寧可花高昂的地租都擠到一條街上的原因,經(jīng)濟學(xué)中稱(chēng)其為集中效應?匆豢醋约核诘某鞘,是否有很多飲食街、服裝街、電腦城之類(lèi)的行業(yè)聚集的地方,而且生意都很不錯呢?這就是商圈集中效應。大量聚集可以吸引大量目標顧客,為了獲得這些顧客商家必須不斷提高服務(wù)、提供更好的產(chǎn)品或更低的價(jià)格,這種良性的競爭對商家來(lái)說(shuō)是積極有利的。
選店址的另一個(gè)方法就是跟隨策略,如肯德基緊跟麥當勞,能看到麥當勞的地方一定會(huì )在對面或不遠處看到肯德基,這樣的方法適合那些與跟隨對象規模實(shí)力相近的商家,或可以填補強大對手不足之處的商家,否則只會(huì )為對手聚集人氣枉做嫁衣。
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