我們身體的疾病，大都是因為我們體內毒素長(cháng)久積累。不管糖尿病、心臟病、高血壓、癌癥，幾乎統統都是毒素長(cháng)期累積的結果。如果我們把體內的毒素清除掉，自然就可以百毒不侵、百病不生了。
　　在此給大家介紹的健康排毒餐，是臺灣健康教育專(zhuān)家林光常先生根據多年的臨床經(jīng)驗而制定的。
 
　　一、排毒早餐吃法
　　早餐食用的是，1份水果+2份蔬菜+1份紅薯+1份米飯。也就是說(shuō)，我們把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、紅薯、米飯的比例是1：2：1：1。若是重癥病人或慢性病人，建議把早餐分成6等份來(lái)吃，只是紅薯增加到2份。
　　一種水果
　　較適合的水果，包括蘋(píng)果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍須注意必須符合當地、當季、盛產(chǎn)的原則，而且連皮食用。重癥及慢性病人所食用的水果，需經(jīng)專(zhuān)業(yè)人員一一檢視過(guò)，方可食用。

      兩種蔬菜
　　蔬菜是堿性的，所以我們攝取的比例應較多，約占兩份，這樣才容易酸堿平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶，而幾乎所有的蔬菜、水果都擁有大量的酶，但酶在超過(guò)54℃的溫度時(shí)就被破壞了。所以每一餐里，一定要有50%以上的蔬菜是生食的。
　　選擇蔬菜的原則：以根、莖、花、果四大類(lèi)為主。這四大類(lèi)的蔬菜農藥比較少，且含有高度的礦物質(zhì)，能量也特別的高。至于葉菜類(lèi)和芽菜類(lèi)也是很好的食物，但它們不適合病人在康復期使用(尤其是居住在長(cháng)江以南的病友)。另外，女性不可以生食白蘿卜，要連皮、連葉一起煮來(lái)吃。
　　紅薯
　　紅薯(黃肉蕃薯)是一種很好的食物，因為它擁有豐富的礦物質(zhì)，幾乎涵蓋人類(lèi)所需要的大多數氨基酸和維生素B群。以蒸的方式食用，特別要注意連皮一起吃。這樣可以降低膽固醇，幫助調節腸胃系統方面的疾病。
　　糙米(或加小紅豆、黑米、薏仁和黃豆等五谷類(lèi))一份。

      二、適合女性越吃越年輕的早餐
　　最希望有什么樣的早餐呢?首先，等待時(shí)間不能太長(cháng)，要能在節奏快速的早晨迅速取得;其次，必須好消化，不易消化的食物會(huì )造成腸胃一整天的不適，也會(huì )降低工作效率;第三，需要熱食搭配。早上食用溫暖的食物，有助于讓尚未完全醒來(lái)的身體恢復元氣。如果是這樣，那就不妨可以考慮一下杯湯早餐了。
　　1/一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個(gè)西紅柿
　　酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫(xiě)字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養;同時(shí)維A的主要功效還有促進(jìn)肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞更新速度，加強細胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調節皮膚細胞角質(zhì)化的過(guò)程。
　　2/一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
　　粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來(lái)，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業(yè)女性之首選方案。
　　也許，還是會(huì )有不少上班族女性在苦惱：“這些道理我都懂，但是實(shí)施起來(lái)實(shí)在有點(diǎn)難�！�
　　在時(shí)間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速沖杯湯。八種不同的口味，分別選用玉米，蘑菇、南瓜、番茄、土豆、雞蓉、菠菜等營(yíng)養美味作為原料，加入豐富的牛奶，伴有脆香點(diǎn)點(diǎn)的面包粒，口感醇厚柔滑，一周七天，每天都可以翻出新花樣。便捷、營(yíng)養、豐富，這下你應該沒(méi)有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。

      三、早餐應該在幾點(diǎn)吃比較好
　　醫學(xué)專(zhuān)家指出，由于晚餐吃得過(guò)晚，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。
　　一旦吃早餐太早，勢必會(huì )干擾胃腸休息，使消化系統長(cháng)期處于疲勞應戰的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節奏。
　　所以能在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘吃早餐最合適。
　　另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也說(shuō)明早餐在7至8點(diǎn)之間進(jìn)食為好。

      四、十分鐘早餐應該怎樣吃
　　三明治+漢堡，油脂超標
　　這兩種食品都是由肉、蔬菜和面包構成的，營(yíng)養上夠了，但最大的問(wèn)題是油脂較高。肉類(lèi)，尤其是經(jīng)過(guò)油炸的肉，熱量較高，所以這類(lèi)早餐一星期最好不要超過(guò)3次。而且，吃了這樣的早餐，當天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。
　　油條+豆漿，最經(jīng)餓
　　在這份早餐中，燒餅和油條屬于主食類(lèi)食品，豆漿是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白質(zhì)類(lèi)的食物都有了，基本能夠滿(mǎn)足一個(gè)上午的能量消耗。油餅和油條都屬于油炸類(lèi)食品，食用后雖然飽腹感會(huì )比較明顯，但熱量比較高，較胖的人不建議食用。而體形標準的人群，也要盡量做到每周不超過(guò)3次。同時(shí)，豆漿中不要加入太多的糖。
　　此外，豆漿中水分多，蛋白含量低，所以不妨加個(gè)雞蛋，或將豆漿換成豆腐腦，這樣蛋白質(zhì)的含量就基本夠了。
　　青粥+小菜，缺乏蛋白質(zhì)
　　粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比較喜歡。在各類(lèi)粥中，臘八粥是最好的，幾種五谷雜糧混合在一起煮，很方便。更重要的是，幾種糧食可以“取長(cháng)補短”，提高了粥的營(yíng)養價(jià)值。
　　但是，這份早餐中沒(méi)有蛋白質(zhì)類(lèi)食物，建議加一杯牛奶�，F在，很多老年人已經(jīng)開(kāi)始注意對鈣的攝入了。如果對牛奶不耐受，可以加一個(gè)雞蛋，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白質(zhì)。

      五、有關(guān)女性早餐的4個(gè)問(wèn)題
　　1、一定要吃早餐?
　　早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡(jiǎn)單：每天夜晚，身體都要消耗能量。這時(shí)人體不得不動(dòng)用它的儲備能。因此，早上起床之后，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補充儲備能量。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，如要減肥，就更不應不吃早餐。因為到午餐時(shí)，力補償未吃的那頓早飯，你勢必吃得過(guò)飽，而影響減肥效果。
　　2、女性通常應吃怎樣的早餐?
　　女性早餐越來(lái)越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類(lèi)食物。從營(yíng)養觀(guān)點(diǎn)出發(fā)，對這一趨勢應予以提倡。舉例來(lái)說(shuō)，涂有黃油、果醬和奶酪的小面包，另加一個(gè)雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高約7倍。

3、谷類(lèi)早餐為何如此受女性青睞?
　　一頓好早餐應包括這樣三件東西：谷類(lèi)食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰(shuí)吃這樣的早餐，誰(shuí)就一箭三雕;豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質(zhì)。
　　4、注意攝取維生素、葉酸和鐵。
　　25-40歲的女性的早餐應至少滿(mǎn)足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素C和鐵的需要量。當今，大多數女性都沒(méi)有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補充。肉、內臟、小米、茴香可滿(mǎn)足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚(yú)、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。