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如何提高店鋪人氣(上)

 2013-6-7
不管是什么行業(yè),只要想生存,都必須和客戶(hù)建立良好的合作關(guān)系,而建立客戶(hù)檔案就是與客戶(hù)良好合作的方式之一。
  
  許多商店以為僅僅將一件高質(zhì)量的衣服賣(mài)給消費者就萬(wàn)事大吉了,其實(shí)這還遠遠不夠,商店應該把重點(diǎn)放在服務(wù)上而非產(chǎn)品上,應放在如何幫顧客選一件合身的衣服,放在如何招募一些知道怎樣幫助顧客并適當贊美顧客的促銷(xiāo)員上,放在怎樣才能讓顧客進(jìn)店后更舒服愉悅上。
  
  在競爭達到白熾化的今天,聚住人氣已經(jīng)成了店鋪生存的前提。為了爭搶客源,眾商家用盡渾身解數,今天你買(mǎi)贈,明天我打折,促銷(xiāo)傳單滿(mǎn)天飛,但消費者似乎已經(jīng)司空見(jiàn)慣,對此充耳不聞,視而不見(jiàn),弄的不少商家沒(méi)了脾氣,只好關(guān)門(mén)大吉。企業(yè)衣食于顧客,提升店面人氣已經(jīng)成了商家在競爭中生存的當務(wù)之急。從營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的角度來(lái)看,店面人氣不旺的原因主要有這樣六個(gè)方面。
  
  一、產(chǎn)品
  
  產(chǎn)品是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中最重要的因素。沒(méi)有產(chǎn)品就沒(méi)有市場(chǎng),只有高質(zhì)量的產(chǎn)品才能在市場(chǎng)中站穩腳跟。顧客光顧商店的目的就是為了獲得商品的使用價(jià)值,商品的質(zhì)量越好,使用價(jià)值就越高,服務(wù)越好,越能滿(mǎn)足消費者的需求,顧客的滿(mǎn)意度也就越高,這是商店培養顧客忠誠度的基礎所在。如果商店的顧客沒(méi)有忠誠度,“打一槍換一個(gè)地方”,不把商店當作“根據地”,商店的人氣自然不會(huì )旺。所以從產(chǎn)品方面來(lái)講,商店應該做到:
  
  1、把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)
  
  商店要堅決杜絕假冒偽劣商品、殘次品(特殊情況例外),注意先進(jìn)先出,隨時(shí)檢查商品的出廠(chǎng)日期和保質(zhì)期,反之出現過(guò)期產(chǎn)品,并保持商品的外觀(guān)清潔,以高質(zhì)量贏(yíng)得消費者的信賴(lài)。
  
  道口燒雞全國有名,在道口燒雞店林立,競爭十分激烈。在道口的一個(gè)農貿市場(chǎng)里,人們卻對“老王燒雞店”獨有情衷,到附近燒雞店買(mǎi)熟食的人打都買(mǎi)老王頭燒雞。
  
  老王頭燒雞何以獨受消費者青睞呢?原來(lái),老王頭燒雞以信譽(yù)取勝,保證一活二鮮三可口,不賣(mài)隔夜燒雞。他總是把當天賣(mài)不出去的燒雞白送給臨近的人家,這樣雖然虧了點(diǎn),但鄰居是最好的證人,最好的宣傳者,最好的活廣告。不賣(mài)隔夜雞,剩了白吃,使老王頭燒雞店名聲非常好,生意越做越大。
  
  2、重信譽(yù)
  
  “民無(wú)信不立”,誠信已經(jīng)成了經(jīng)商的基本原則,顧客是上帝又豈容欺騙?但事實(shí)上不少商家為了眼前的蠅頭小利,不惜出爾反爾,損害了顧客的自尊心,失去了他們的信賴(lài),“撿了芝麻丟了西瓜”,得不償失,最后店門(mén)口門(mén)可羅雀,只好關(guān)門(mén)大吉?v觀(guān)我們身邊的旺鋪,都是信譽(yù)好的。沒(méi)有信譽(yù)作保證,既使你擺出“虧本大甩賣(mài)”的陣勢,恐怕消費者也不會(huì )領(lǐng)情。
  
  2001年4月,武漢一商場(chǎng)的降價(jià)促銷(xiāo)中百萬(wàn)人流蜂擁而至,就是因為商場(chǎng)知名度高,商品質(zhì)量好,售后服務(wù)有保證,雖然價(jià)格貴些,但商場(chǎng)重信譽(yù),人們信得過(guò)。商場(chǎng)大聚人氣的原因正如一位顧客多說(shuō):“關(guān)鍵是商場(chǎng)信譽(yù)好,不比有的商場(chǎng),說(shuō)降價(jià)20%,沒(méi)準還往上調了10%呢!”信譽(yù)成了商場(chǎng)立足市場(chǎng)站穩腳跟的立足點(diǎn),這點(diǎn)也正是許多商家學(xué)習的地方。
  
  3、服務(wù)要好
  
  為顧客提供優(yōu)良的服務(wù)而不僅僅是提供產(chǎn)品已經(jīng)不是什么新鮮的話(huà)題了。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō),許多商店以為僅僅將一件高質(zhì)量的衣服賣(mài)給消費者就萬(wàn)事大吉了,其實(shí)這還遠遠不夠,商店應該把重點(diǎn)放在服務(wù)上而非產(chǎn)品上,應放在如何幫顧客選一件合身的衣服,放在如何招募一些知道怎樣幫助顧客并適當贊美顧客的促銷(xiāo)員上,放在怎樣才能讓顧客進(jìn)店后更舒服愉悅上。只有把這些問(wèn)題解決好之后,商店才會(huì )培養出一批忠誠的顧客,人丁興旺。
  
  每一個(gè)商店都希望滿(mǎn)足顧客的迫切需求,但只有部分零售商能夠做得好一些。個(gè)別商店得服務(wù)員態(tài)度生硬,板著(zhù)“階級斗爭”的臉,瞪著(zhù)“提高警惕”的眼,口氣惡狠狠,態(tài)度冷冰冰,讓人感覺(jué)猶如“十年浩劫”期間被“專(zhuān)政”的對象一般十分難受。劣質(zhì)的服務(wù)把顧客趕跑了,服務(wù)不好就是這些商店人氣不旺的根本原因。
  
  無(wú)論是優(yōu)質(zhì)服務(wù)還是劣質(zhì)服務(wù)都會(huì )長(cháng)年在顧客腦子里留下深刻的印象。一位婦女每星期都會(huì )固定到一家雜貨店購買(mǎi)日常用品,在持續購買(mǎi)了3年后,有一次店內的一位服務(wù)員對她態(tài)度不好,于是她便換到其他雜貨店買(mǎi)東西。12年后,她再度來(lái)到這家雜貨店買(mǎi)東西,并告訴了老板為何她不再來(lái)店里購物。老板很專(zhuān)心的聽(tīng)完后,認真地向她道了歉。等這位婦女走后,老板拿起計算器計算雜貨店的損失:假設這位婦女每周到雜貨店花25元,那么12年她將花費1.56元——只因為12年前的一個(gè)小疏忽,就導致他的雜貨店少做了1.56萬(wàn)元的生意!
  
  這位老板的“算法”其實(shí)既平凡又樸素:“做生意就是要創(chuàng )造顧客,留住顧客!奔尤肽銓︻櫩秃,他就會(huì )對你好,會(huì )來(lái)光顧。如果他們喜歡你,就會(huì )多花錢(qián)。這樣,你會(huì )對他們更好。來(lái)來(lái)往往,就形成良性循環(huán)。披沙瀝金,我們可以從中透視出這樣一個(gè)令人信服的顧客服務(wù)理論:不要計較顧客一次花多少錢(qián),你應當做的就是努力提供服務(wù),確保有一個(gè)又一個(gè)終生顧客。
  
  要用服務(wù)留住人氣,商店就要做到:
  
  (1)、對營(yíng)業(yè)人員進(jìn)行素質(zhì)培訓,學(xué)習基本的銷(xiāo)售禮儀、動(dòng)作語(yǔ)言、柜臺促銷(xiāo)藝術(shù)、消費心理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等課程,提高營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)。
  
  (2)、制定相對完善的服務(wù)規范,盡可能使服務(wù)規范化。但要注意運用規范的靈活性,切忌千遍一律,過(guò)分死板。
  
  (3)、營(yíng)業(yè)員要學(xué)會(huì )“進(jìn)門(mén)三相”的技巧,通過(guò)對顧客及同行人員的著(zhù)裝、氣質(zhì)、說(shuō)話(huà)的口氣等判斷其身份、個(gè)性特點(diǎn)和購買(mǎi)角色,進(jìn)而選擇恰當的語(yǔ)言與之溝通。
  
  (4)、注意勸購的語(yǔ)氣和用詞。說(shuō)話(huà)不能太多、太快,或者漫不經(jīng)心;勸購要委婉得體,要讓顧客自己拿注意,滿(mǎn)足顧客受尊重的需要。
  
  營(yíng)銷(xiāo)大師米爾頓·科特勒說(shuō)“早上起來(lái),你先想到的是怎樣為客戶(hù)服務(wù),而不是想客戶(hù)要錢(qián),你就成功了!眰(gè)中真意,就是以服務(wù)提升店面人氣的不二法門(mén)。
  
  4、突出產(chǎn)品特色
  
  沒(méi)有特色就不會(huì )給人鮮明的印象,有些商店營(yíng)業(yè)面積本來(lái)就不大,但商品卻是琳瑯滿(mǎn)目,林林總總,但往往產(chǎn)品單件的數量少,缺乏產(chǎn)品的深度,產(chǎn)品組合少,滿(mǎn)足不了顧客的需求,而且進(jìn)門(mén)后給人一種很壓抑的感覺(jué),使大部分顧客再也不愿意“回頭”。顧客流失嚴重,人氣自然旺不起來(lái)。其實(shí),店里的商品并不一定非全不可,只有更好的滿(mǎn)足顧客需求,突出特色才能給人留下深刻的印象,贏(yíng)得顧客的青睞,專(zhuān)賣(mài)店的成功便在于此。所以根據當地的實(shí)際情況,突出店面的特色,是提升人氣的可行途徑之一,F在的不少餐館紛紛推出各自的特色菜,吸引了不少食客的光顧。
  
  二、顧客
  
  要提升店面的人氣,首先要清楚商店的目標市場(chǎng)是什么,目標顧客又是誰(shuí),都有哪些人來(lái)店里購物,這就涉及到商店的定位問(wèn)題。倘若連哪些人會(huì )光顧店面都不清楚,提升人氣簡(jiǎn)直是無(wú)稽之談。產(chǎn)品有產(chǎn)品的定位,商店有應該有商店的定位。例如星級賓館的定位是政府領(lǐng)導、企事業(yè)單位老總、外賓、成功人士等,而一般的餐館定位則是大眾型,主要面對工薪族、學(xué)生族等,雙方提升人氣的措施自然會(huì )有天壤之別。要提升店面人氣首先就要結合商店的實(shí)際情況,對所在社區居民的收入狀況、消費習慣、購買(mǎi)方式等進(jìn)行調查,確定商店的定位。如果把商店定位為中低檔,則應以經(jīng)營(yíng)中低檔商品為主,主要面對工薪族、學(xué)生族、打工族等,對于高消費的“白領(lǐng)”一族就不必花什么精力,甚至可以舍棄。婦幼保健品店的主要顧客是已婚的女性,考慮提升人氣的方法時(shí),就應著(zhù)重對這些人展開(kāi)攻勢。商店只有明確了定位之后,才能更加懂得消費者的需求,更好的滿(mǎn)足目標客戶(hù),從而贏(yíng)得他們的青睞。否則,眉毛胡子一把抓,到最后只能是“竹籃打水一場(chǎng)空”。

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