單體店鋪的經(jīng)營(yíng)中，內部營(yíng)業(yè)系統梳理是增進(jìn)店面贏(yíng)利的一項重要方式，除了員工培訓與營(yíng)銷(xiāo)推廣外，做好店面坪效優(yōu)化也是經(jīng)營(yíng)者必須做好的工作。

　　坪效指的的是單店營(yíng)業(yè)面積內每平方面積上每天所創(chuàng )造的銷(xiāo)售額，以公式來(lái)?yè)Q算，如營(yíng)業(yè)面積為100平方，當天營(yíng)業(yè)額為20000元，則換算公式為：20000元÷100平=200元；200元就是每平方面積的銷(xiāo)售額。

　　留意一下，如果我們將平均坪效的銷(xiāo)售額提高到220元，就意味著(zhù)每平米面積內增加了10%的銷(xiāo)售額，所以說(shuō)增加坪效效益也是立竿見(jiàn)影的提升店鋪贏(yíng)利的方式；

　　增強坪效的方法：

　　一、重新檢查柜臺商品，提高無(wú)邊際商品淘汰率

　　很多店鋪貨架中，無(wú)邊際（負毛利）產(chǎn)品占據了很大的陳列臺面，這類(lèi)商品的存在，嚴重影響了正常商品的出貨周轉率，同時(shí)由于商品結構老化會(huì )減少顧客購物興趣，就會(huì )導致所在坪效的低下，繼而影響整個(gè)店面的銷(xiāo)售情況，針對此類(lèi)產(chǎn)品，要實(shí)行高淘汰率，使其不影響坪效的利潤，增加顧客消費興趣與信心。

　　對于邊際產(chǎn)品，要根據顧客選購消費心理做好陳列展示，增加購物指示說(shuō)明等，引導顧客消費，使每個(gè)單位面積都能產(chǎn)生銷(xiāo)售回報。

　　二、合理利用供應商，增加營(yíng)業(yè)外收入

　　店鋪貨架上端的墻面與部分空白墻面，可以做為一個(gè)營(yíng)業(yè)外的收入來(lái)源，店主完全可以與供應商進(jìn)行洽談，將閑置部分區域出租給供貨商，為其做形象與產(chǎn)品廣告，增加店鋪每月的贏(yíng)利收入。

　　三、檢查店內，創(chuàng )造新的坪效

　　經(jīng)營(yíng)實(shí)體店中，我發(fā)現很多店內都會(huì )或多或少的浪費一些營(yíng)業(yè)面積，有的是做為休閑區，有的是在功能區劃分上造成的空閑面積過(guò)大，經(jīng)營(yíng)者應該重新檢查歸整店面營(yíng)業(yè)面只，減少無(wú)效的坪數，盡可能的使其轉化為能產(chǎn)生銷(xiāo)售的有效坪數。舉例來(lái)說(shuō)，休閑區的沙發(fā)與茶幾上，都可以擺放一些隨機產(chǎn)品來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售。在合理利用坪效上，我們可以向國內的KA店學(xué)習，貨架兩端、收銀臺等位置都擺滿(mǎn)了產(chǎn)品來(lái)增進(jìn)坪效，無(wú)形中就會(huì )增加整個(gè)店面的銷(xiāo)售額。

　　增加產(chǎn)品貨架陳列也是改新坪效的辦法，可以通過(guò)動(dòng)線(xiàn)的整頓，將貨架陳列合理規劃，使動(dòng)線(xiàn)設計與坪效提升結合，再配合陳列區域內的營(yíng)業(yè)氛圍布置，增加有效坪效。

　　三、增加創(chuàng )益項目，多種經(jīng)營(yíng)增加利潤

　　單體店鋪以創(chuàng )造利潤為主，在不影響主體經(jīng)營(yíng)的前提下，可適當考慮在合適的面積上增加其它經(jīng)營(yíng)項目，以多元化品種來(lái)增加整個(gè)店面的有效坪數。

　　例如：某特色飲品連鎖店，在其下屬加盟店空閑的柜臺增加了當地的土特產(chǎn)展示售賣(mài)，平均每年了為其帶來(lái)了近五百萬(wàn)元的銷(xiāo)售收入，完全有效的加強了坪效的利潤機能。

　　經(jīng)營(yíng)者在整頓坪效，或進(jìn)行動(dòng)線(xiàn)設計時(shí)，一定要對產(chǎn)品的利潤貢獻率進(jìn)行詳細核算，根據產(chǎn)品的利潤項獻進(jìn)行內部產(chǎn)品線(xiàn)梳理，以確保店內的有效坪效數目，全面增加銷(xiāo)售額。

　　趕緊檢查一下，馬上增加你的有效坪數吧。