店鋪經(jīng)營(yíng)要有方
人們常說(shuō),一百種人有一百種活法,這就是生活。而搞好商店經(jīng)營(yíng),零售客戶(hù)也是“八仙過(guò)海,各顯神通”,各有各的“絕活兒”。
尤其是當今社會(huì ),商場(chǎng)、超市、便利店林立,便利的購物環(huán)境使消費者越來(lái)越追求購買(mǎi)商品時(shí)的便利性與舒適性。作為一名經(jīng)營(yíng)者,有時(shí)因為一點(diǎn)點(diǎn)的小疏忽,失去一次銷(xiāo)售商品機會(huì )是小事,得罪了他們才是大事。
那么,在日常的經(jīng)營(yíng)工作中,我們運用怎樣的經(jīng)營(yíng)方法,才能把消費者牢牢地吸引在我們的周?chē),取得不俗的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)呢。帶著(zhù)這個(gè)問(wèn)題,筆者在江蘇省淮安煙草公司客戶(hù)經(jīng)理郭正平的帶領(lǐng)下,深入到市場(chǎng)一線(xiàn),采訪(fǎng)了幾位零售客戶(hù),看看他們是如何在這個(gè)競爭異常激烈的環(huán)境下,運用什么樣的經(jīng)營(yíng)方法,達到吸引人氣,增加財氣的目的的。
把經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所當成休閑場(chǎng)所
零售客戶(hù)姓名:張鴻明
店名:鴻明便民百貨
經(jīng)營(yíng)時(shí)間:8年
經(jīng)營(yíng)路段:鳳凰新村社區居民點(diǎn)
張鴻民是我們要采訪(fǎng)的第一位社區零售客戶(hù),他的小店坐落在北京新村的西北邊,近臨社區主干道,四周都有高大的行道樹(shù),門(mén)前開(kāi)闊,是個(gè)休閑、歇腳的好地方。雖然已臨近冬天,但午后的陽(yáng)光照在身上,使人感到春天般的暖意。還離小店有一百多米遠時(shí)我們就看到店前棚子里站著(zhù)、坐著(zhù)的一群人,很熱鬧。走近一看,一桌在打麻將、一桌正在熱火朝天地“斗地主”,還有一桌在下象棋,每桌跟前都有三三兩兩的人在圍觀(guān),還不時(shí)地指指點(diǎn)點(diǎn),角落里幾位老人坐在一起聊天。我們到時(shí),一個(gè)打牌的小伙子呦喝著(zhù)叫老板拿兩包煙,正在下棋的張老板在遞煙的過(guò)程中又順便賣(mài)了幾瓶飲料。
得知筆者的來(lái)意后,張老板告訴我們:“小區的生意不好做,一不留神,生意就能“飛”了。在周?chē),就數我這兒的生意要好點(diǎn),因為我自己本身就是個(gè)好玩、圖熱鬧的人。所以,從開(kāi)店以來(lái),我就有意把這個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所變成小區居民的休閑場(chǎng)所,我這兒每天正常都有三四桌人,不是打牌就是打麻將就是下棋就是喝茶聊天,小區里的居民也喜歡在這兒歇腳聊天順便買(mǎi)點(diǎn)東西。要不是有這個(gè)能留住人的地方,人家在逛街的過(guò)程中就把需要的東西買(mǎi)來(lái)了,哪還能輪到咱們這兒呀,F在你看看,雖然浪費了點(diǎn)地方,每天還要費事兒收拾一下,但生意卻好了不少,辛苦些也值得!
營(yíng)造和諧的客情關(guān)系
零售客戶(hù)姓名:馬育明
店名:建芹煙酒直銷(xiāo)店
經(jīng)營(yíng)時(shí)間:17年
經(jīng)營(yíng)路段:市區主干道
我這兒和學(xué)校只隔一條馬路,我們周?chē)暮⒆踊旧隙荚谶@個(gè)學(xué)校讀書(shū)。談到經(jīng)營(yíng)時(shí),他說(shuō):“不要把來(lái)買(mǎi)東西的小區居民當作是顧客,要把他們當作是朋友、親戚、自己的孩子,把他們的事兒當作是自家的事,這樣才能把生意做好!边@是零售客戶(hù)馬育明大爺看見(jiàn)我們的第一句話(huà)。馬大爺是個(gè)退休干部,在家呆著(zhù)也閑得慌,于是就利用家里的兩間門(mén)面房和老伴開(kāi)個(gè)小店,一方面是方便別人,其次是也落得自己有個(gè)事兒做。
用一個(gè)顧客的話(huà)來(lái)說(shuō):馬大爺小店是這條巷的“便民點(diǎn)”。那些需要要是送水、送煤氣的,家里沒(méi)人了,告訴大爺一聲,放在大爺這兒就行了,包準不要你煩神。還有那些報紙信件,大多數都是通過(guò)馬大爺這兒中轉。大爺說(shuō):“反正咱有的是時(shí)間,那些小青年上班忙,為他們做點(diǎn)事兒,也是應該的,閑著(zhù)沒(méi)事我有時(shí)都會(huì )把這些報紙信件什么的送到他們家里去!毙^里的孩子要是放學(xué)回家,大人還沒(méi)回來(lái),張大爺這兒就成了最好的“落腳點(diǎn)”,除了認認真真地輔導這些孩子做作業(yè)外,還總是拿出一些好吃的好喝的給孩子,一點(diǎn)兒都不小氣。張大爺說(shuō):“這有什么呀,我的生意都是這些孩子的父母照應著(zhù)的,誰(shuí)家沒(méi)有孩子呀?要是一心向著(zhù)錢(qián)看,還能做什么生意,做什么人呀!
與人方便就是與己方便
零售客戶(hù)姓名:徐傳高
店名:大華批零部
經(jīng)營(yíng)時(shí)間:9年
經(jīng)營(yíng)路段:商業(yè)集中區
做買(mǎi)賣(mài)、搞經(jīng)營(yíng)可是個(gè)方便別人,利在自己的活兒。還沒(méi)有走進(jìn)零售客戶(hù)徐傳高的店鋪,就聽(tīng)到他邊接電話(huà),邊記錄地喃喃自語(yǔ)道:“一箱白酒,一瓶紅酒,兩大瓶果汁……”沒(méi)來(lái)得及招呼我們,就接著(zhù)說(shuō):“樓上王大媽家來(lái)客人了,走不開(kāi),你把這幾樣東西幫她送過(guò)去!”他邊招呼愛(ài)人邊麻利地稱(chēng)西瓜,拿可樂(lè ),忙活開(kāi)了。
01年,小徐和愛(ài)人雙雙下崗后就在這個(gè)商業(yè)區開(kāi)了個(gè)超市,雖然不是什么“黃金地段”,但由于這小兩口勤快、熱情、大方,很快招來(lái)了人氣,周?chē)木用穸枷矚g到他這兒來(lái)買(mǎi)東西,說(shuō)他這兒貨真價(jià)實(shí),經(jīng)濟實(shí)惠,F在,他們的生意已經(jīng)基本上形成了一個(gè)固定的消費群體,而且許多顧客都能享受送貨上門(mén)的便利,為了送貨方便,他們特意買(mǎi)了輛電動(dòng)三輪車(chē)。
徐傳高說(shuō)買(mǎi)這個(gè)車(chē)有兩個(gè)好處,一方面自己送貨方便,還有就是人家缺著(zhù)用時(shí)也方便,好多顧客都享受到過(guò)這個(gè)免費的服務(wù)。在商業(yè)區開(kāi)的商店比較復雜,假冒偽劣的商品時(shí)有出現,這也是好多顧客防不勝防的,但小徐始終堅持貨真價(jià)實(shí),不買(mǎi)假貨,從而也在周?chē)⑵鹆肆己玫慕?jīng)營(yíng)信譽(yù)。
徐傳高告訴我們:“做生意賺的是良心錢(qián),要想做好生意,贏(yíng)得顧客信任是要有一個(gè)很長(cháng)的過(guò)程,但要想‘砸’自己的‘招牌’,買(mǎi)一次假貨就足夠了。這樣的買(mǎi)賣(mài)不劃算,咱虧不起!笨删瓦@么簡(jiǎn)單的道理,有些零售客戶(hù)想了多少年,都沒(méi)鬧明白,最后落得個(gè)“門(mén)前冷落車(chē)馬稀”的下場(chǎng)。
抓住特定的消費群體
零售客戶(hù)姓名:沈亞詩(shī)
店名:齊心超市
經(jīng)營(yíng)時(shí)間:18年
經(jīng)營(yíng)路段:鄉鎮街道
做生意,搞經(jīng)營(yíng),要說(shuō)你能把不同類(lèi)型的顧客全抓住,在現實(shí)的經(jīng)營(yíng)工作中,這也是不可能的事情。有時(shí),反而適得其反。集中精力,功其一點(diǎn),有時(shí)反而能夠有意想不到的收獲。
零售客戶(hù)沈亞詩(shī)可是個(gè)“鐵桿球迷”,因此,在這個(gè)鎮上也有不少的球迷朋友。去年,為了看世界杯,他特意花了一萬(wàn)多元買(mǎi)了個(gè)“大背投”,遇到大的賽事,他就會(huì )把時(shí)間表和賽事相關(guān)情況寫(xiě)在門(mén)前掛著(zhù)的小黑板上,好讓那些‘哥兒們’及時(shí)了解,不會(huì )錯過(guò)機會(huì )。小沈雖然是外地人到這兒來(lái)做生意,但這個(gè)鎮上的球迷,他都能一一叫上名來(lái),平時(shí)到他家店里的“鐵桿消費者”最多的就是那些球迷。別看小沈性格比較內向,看到人很少吭聲兒,但你一提到足球,他就神彩飛揚,和那些球迷有說(shuō)不完的話(huà)題。
自從他買(mǎi)了這個(gè)“大背投”以后,小店可熱鬧著(zhù)了,一遇到足球賽事,店里店外都是人。特別是晚上,這兒更是人聲鼎沸,那些球迷怕打擾家人,都杠著(zhù)凳子,搬著(zhù)椅子跑到他這兒來(lái)湊熱鬧了。人氣也帶來(lái)了商機,遇到這種情況,白天不算,一個(gè)晚上僅聽(tīng)裝和箱裝的啤酒就能賣(mài)七八箱,卷煙能買(mǎi)十來(lái)條。就這一項,收入就是非常的可觀(guān)。
小沈說(shuō):“‘留心處處皆生意’,以前這些球迷也沒(méi)什么好的去處,平時(shí)都‘窩’在家里,連個(gè)展示自己的地方都沒(méi)有,現在好了,有事沒(méi)事地都聚到我這兒,互相侃侃。有共同愛(ài)好的人好交流,所以做起生意來(lái)也很輕松。由于晚上那些球迷有了去處,不會(huì )打擾家里人的休息,那些家屬們平時(shí)也很照顧著(zhù)咱的生意!笨礃幼右胱龊蒙,也并非要有什么特殊的本領(lǐng),有時(shí)只要摸準一部分人的興趣和愛(ài)好就能把生意做得紅火起來(lái)。
零售終端,這個(gè)站在離消費者最近地方的銷(xiāo)售業(yè)態(tài),在給消費者帶去便利的同時(shí),由于來(lái)自各方面的激烈競爭,也給自己帶來(lái)了無(wú)形的經(jīng)營(yíng)壓力。所以說(shuō),要想搞好零售商店的經(jīng)營(yíng),首先要走出一條屬于自己特色的道路,才能牢牢地抓住消費者,把生意越做越好,永立于不敗之地。
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