網(wǎng)上一篇名為《常使用筷子也會(huì )導致胃癌》的文章，引起了很多網(wǎng)友的關(guān)注，有些網(wǎng)友還互傳一些研究資料說(shuō)，中國、日本是胃癌的兩個(gè)高發(fā)國家，其原因是使用筷子和共餐，可以傳播幽門(mén)螺桿菌，而幽門(mén)螺桿菌是胃癌發(fā)病的一個(gè)因素。這些說(shuō)法有道理嗎?
　　
　　筷子傳染胃病有一定道理
　　
　　中國、日本的確是胃癌的高發(fā)國家，而且每年新發(fā)現的胃癌有近一半與幽門(mén)螺旋桿菌感染有關(guān)，幽門(mén)螺旋桿菌能破壞胃黏膜，釋放毒素，導致胃炎、潰瘍并致癌。但現在沒(méi)有嚴格的大規模的流行病學(xué)調查表明，幽門(mén)螺桿菌就是通過(guò)飲食傳播。
　　
　　雖然沒(méi)有相關(guān)的調查能明確說(shuō)明幽門(mén)螺桿菌的傳染途徑，但幽門(mén)螺桿菌通過(guò)筷子傳染有一定的可能性。中國、日本的飲食比較常見(jiàn)共餐制，習慣使用筷子，而西方人則實(shí)行分餐制，習慣使用刀叉，因此有專(zhuān)家推測西方人很少患胃癌的原因和這個(gè)飲食習慣有關(guān)。而且現在醫學(xué)普遍的認識是，幽門(mén)螺桿菌喜在偏酸的環(huán)境中生存，它不會(huì )通過(guò)血液傳染、空氣傳染，就很有可能是通過(guò)飲食傳染，如唾液、筷子、碗。
　　
　　筷子定期消毒三月?lián)Q一次
　　
　　雖然胃癌的發(fā)生是多種致癌因素共同作用的結果，比如胃幽門(mén)螺桿菌感染、進(jìn)食腌制或熏烤食品和吸煙、酗酒都是引起胃癌的主要危險因素，但如果一旦發(fā)現感染了幽門(mén)螺桿菌，最好立即就醫進(jìn)行根除，并在醫生指導下進(jìn)行口服藥物治療。
　　
　　此外，現在的家庭都是所有成員的筷子統一洗統一放，如果不徹底洗干凈，沒(méi)有完全殺菌，那么很有可能所有的筷子都會(huì )被感染細菌。所以，為了安全起見(jiàn)，建議家庭養成使用公筷的良好衛生習慣，并定期對筷子消毒，木筷建議3個(gè)月更換一次。