網(wǎng)傳黑木耳可防PM2.5 專(zhuān)家稱(chēng)不科學(xué)
2013-1-19
鄭州連續數日陰霾,不少市民表示了對空氣質(zhì)量的擔憂(yōu)。昨日下午3時(shí)25分,鄭州氣象局再次發(fā)布霾橙色預警信號,眾多網(wǎng)友表示“保護‘肺’交不起了”。
北方多個(gè)城市出現霧霾天氣,引發(fā)網(wǎng)友熱議,一條保護肺的攻略,也被網(wǎng)友大量轉發(fā)。
微博
吃黑木耳、豬血旺可預防PM2.5
有資料顯示,PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物,也稱(chēng)為可入肺顆粒物。PM2.5粒徑小,富含大量的有毒、有害物質(zhì)且在大氣中的停留時(shí)間長(cháng)、輸送距離遠,因而對人體健康和大氣環(huán)境質(zhì)量的影響很大。
微博上認證為“廣東省中醫學(xué)會(huì )藥膳委員會(huì )委員”佘自強的博主發(fā)微博稱(chēng),人的生理結構決定了其對PM2.5沒(méi)有任何過(guò)濾能力;進(jìn)入人體的PM2.5顆粒約有50%會(huì )沉積在肺中,導致肺組織部分硬化,是一種強致癌物,對人體健康危害極大。他介紹了幾種預防PM2.5的攻略:戴口罩、洗肺,吃涼拌黑木耳、豬血旺等。
該微博引來(lái)眾多網(wǎng)友圍觀(guān)。@“蘇小喵V”:想起這兩天北方PM2.5爆表的殘酷事實(shí),不由得肺疼,看來(lái)以后得多吃黑木耳了。
@“瘋子付”:看到這個(gè)攻略,不知豬血和黑木耳是否真的有助于潤肺呢?
觀(guān)點(diǎn)
這種說(shuō)法不太科學(xué)
對于微博的說(shuō)法,中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系主任、副教授何計國稱(chēng),黑木耳的主要成分是木耳多糖,它能夠吸附空氣中的污染粒子,但是在消化道里它是不被消化的!翱諝庵械奈廴绢w粒更多的是在呼吸道,木耳多糖無(wú)法對它產(chǎn)生作用。吃黑木耳、豬血能預防PM2.5的說(shuō)法不太科學(xué)!
昨日下午,國家二級營(yíng)養師胡楊說(shuō),陰霾對呼吸道健康有很大影響。黑木耳、血塊兒含有豐富的抗氧化劑,吃這些食材能清肺和清除呼吸道里粉塵的說(shuō)法,在民間流傳已久,但食物無(wú)法進(jìn)入到呼吸道!熬褪乔宄矡o(wú)法去取證,此說(shuō)法的真實(shí)性有待驗證!
如何減少空氣污染對身體的影響?胡楊建議,多吃富含維生素、植物化學(xué)成分的蔬菜水果(一般指顏色比較顯眼的蔬菜水果),如葡萄、橘子、紫甘藍、紫薯、番茄等。
北方多個(gè)城市出現霧霾天氣,引發(fā)網(wǎng)友熱議,一條保護肺的攻略,也被網(wǎng)友大量轉發(fā)。
微博
吃黑木耳、豬血旺可預防PM2.5
有資料顯示,PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物,也稱(chēng)為可入肺顆粒物。PM2.5粒徑小,富含大量的有毒、有害物質(zhì)且在大氣中的停留時(shí)間長(cháng)、輸送距離遠,因而對人體健康和大氣環(huán)境質(zhì)量的影響很大。
微博上認證為“廣東省中醫學(xué)會(huì )藥膳委員會(huì )委員”佘自強的博主發(fā)微博稱(chēng),人的生理結構決定了其對PM2.5沒(méi)有任何過(guò)濾能力;進(jìn)入人體的PM2.5顆粒約有50%會(huì )沉積在肺中,導致肺組織部分硬化,是一種強致癌物,對人體健康危害極大。他介紹了幾種預防PM2.5的攻略:戴口罩、洗肺,吃涼拌黑木耳、豬血旺等。
該微博引來(lái)眾多網(wǎng)友圍觀(guān)。@“蘇小喵V”:想起這兩天北方PM2.5爆表的殘酷事實(shí),不由得肺疼,看來(lái)以后得多吃黑木耳了。
@“瘋子付”:看到這個(gè)攻略,不知豬血和黑木耳是否真的有助于潤肺呢?
觀(guān)點(diǎn)
這種說(shuō)法不太科學(xué)
對于微博的說(shuō)法,中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系主任、副教授何計國稱(chēng),黑木耳的主要成分是木耳多糖,它能夠吸附空氣中的污染粒子,但是在消化道里它是不被消化的!翱諝庵械奈廴绢w粒更多的是在呼吸道,木耳多糖無(wú)法對它產(chǎn)生作用。吃黑木耳、豬血能預防PM2.5的說(shuō)法不太科學(xué)!
昨日下午,國家二級營(yíng)養師胡楊說(shuō),陰霾對呼吸道健康有很大影響。黑木耳、血塊兒含有豐富的抗氧化劑,吃這些食材能清肺和清除呼吸道里粉塵的說(shuō)法,在民間流傳已久,但食物無(wú)法進(jìn)入到呼吸道!熬褪乔宄矡o(wú)法去取證,此說(shuō)法的真實(shí)性有待驗證!
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